El Gourmet
Transmitiendo ahora
El sabor de las fiestas mexicanas
Las fiestas mexicanas están llenas de tradiciones, colores y sabores. El historiador Benito Taibo nos narra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.
Programación El Gourmet
Guía para el día de Hoy
4:30 AM
- 4:59 AM
Terminó hace 11 horas
Pasión, arte y cocina
Desde el corazón de la colonia de Coyoacán nace y crece esta historia que une a los dos más grandes artistas plásticos de la historia de México. Benito Taibo nos muestra como la comida fue la amalgama que supo mantener unidas las piezas de este amor.
5:00 AM
- 5:29 AM
Terminó hace 11 horas
Maestros del taco
Poncho visita los estados de Oaxaca y Puebla en busca de los mejores tacos. En Oaxaca disfruta de un delicioso taco de lechón, el taco emblema del restaurante Pitiona. En Puebla Poncho descubre el taco placero de la taquería Las Ranas.
5:30 AM
- 5:59 AM
Terminó hace 10 horas
Los favoritos de Zahie
La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.
6:00 AM
- 6:29 AM
Terminó hace 10 horas
La cocina mágica de las setas
El chef Rubén Catalán y su compañero Alejandro Gil buscan las setas de temporada en los puertos de Beceite.
6:30 AM
- 6:59 AM
Terminó hace 9 horas
Los fogones tradicionales: México
En este episodio, Carlos Valdez prepara langosta con adobo de chiles y sopa de fideos y unos exquisitos caracoles burro asados. Y Ana Gloria Benziger Davis nos hará descubrir un desayuno ranchero típico de Baja California.
7:00 AM
- 7:29 AM
Terminó hace 9 horas
Menú para todos los días
Pescado y mariscos son los protagonistas de este capítulo de Menú para todos los días. El chef Antonio De Livier presenta dos recetas fáciles y muy sabrosas: pescado en adobo y empipianadas de camarón.
7:30 AM
- 7:59 AM
Terminó hace 8 horas
Julius invita en 22 minutos
Crema de calabaza con boletus y foie y Tosta de sardina ahumada son las dos recetas que nos enseña Julius en el día de hoy.
8:00 AM
- 8:29 AM
Terminó hace 8 horas
Maestros del taco
Poncho continúa de viaje por su país en busca de los mejores maestros del taco. En este episodio descubre el taco de cochinita de la taquería La Tradicion de la ciudad de Mérida.
8:30 AM
- 8:59 AM
Terminó hace 7 horas
Devuélveme los tápers
Felicitas conoce a Maricarmen y ella le prepara una tortilla a su vecina Carolina. Mientras tanto, ella le cocina empanadas santiagueñas. Luego, visita a Emilia, quien prepara arroz y niños envueltos para su hijo y su nuera.
9:00 AM
- 9:29 AM
Terminó hace 7 horas
Delicias de la antigua Europa
Hoy, en Delicias de la antigua Europa, conocemos Reikiavik. Allí, probaremos la carne de ballena a las brasas como un filete de res. La probaremos en un viejo restaurante hecho de madera y metal para combatir los hielos del polo norte.
9:30 AM
- 9:59 AM
Terminó hace 6 horas
Sentimiento peruano
El chef Mitsuharu Tsumura nos presenta nuevos platos típicos de la gastronomía peruana, particularmente de la cocina Andina: qapchi ayacuchano, chicharrón de panceta y salsa de patita de cerdo.
10:00 AM
- 10:29 AM
Terminó hace 6 horas
Menú para todos los días
Toño de Livier nos trae dos recetas donde el ingrediente principal es el pescado: Tartara de atún y falafel, sumado a un pescado sarandeado.
10:30 AM
- 10:59 AM
Terminó hace 5 horas
La ruta del cacao
En Bucaramanga, Colombia, Julián Salazar Osorio, CEO Antares Patisserie, le presenta y ofrece a Enrique una degustación de sus mejores postres. Lo mismo sucede en D' cacao y en Kakahuat.
11:00 AM
- 11:29 AM
Terminó hace 5 horas
La cocina mágica de las setas
El chef Rubén Catalán y su compañero Alejandro Gil buscan las setas de temporada en los puertos de Beceite.
11:30 AM
- 11:59 AM
Terminó hace 4 horas
Los favoritos de Mauricio en Nueva York
Nueva York es la capital pastelera del mundo. El francés Dominique Ansel nos abre las puertas de su prestigioso local en SoHo y luego Keki Modern Cakes presenta los pasteles más esponjosos con una receta japonesa de excelencia.
12:00 PM
- 12:29 PM
Terminó hace 4 horas
Los fogones tradicionales: México
En este episodio, Carlos Valdez prepara langosta con adobo de chiles y sopa de fideos y unos exquisitos caracoles burro asados. Y Ana Gloria Benziger Davis nos hará descubrir un desayuno ranchero típico de Baja California.
12:30 PM
- 12:59 PM
Terminó hace 3 horas
Un paseo por Oaxaca
Hay tres cosas que no puedes dejar de disfrutar si viajas a Oaxaca: sus maravillosas playas, el mezcal y sus artesanías. Margarita nos muestra estos impedibles y además, entrevista a Remigio Mestas, reconocido artesano de huipiles.
1:00 PM
- 1:29 PM
Terminó hace 3 horas
Dulce al cuadrado
En esta oportunidad, Dulce al Cuadrado nos presenta dos variadas opciones: pancakes de zanahoria, con frosting, nueces pecan, jarabe de maple y pretzels por encima, y shots de galleta y bebida de chocolate.
1:30 PM
- 1:59 PM
Terminó hace 2 horas
Como pan caliente
Hoy de la mano de Irving Quiroz: todos los secretos de la fugasse, la mejor amiga de las pastas. Y desde México para todo el mundo, te contamos todo sobre el pan más tradicional de esta cultura, el famoso pan de muerto.
2:00 PM
- 2:29 PM
Terminó hace 2 horas
Sentimiento peruano
El chef Mitsuharu Tsumura nos presenta nuevos platos típicos de la gastronomía peruana, particularmente de la cocina Andina: qapchi ayacuchano, chicharrón de panceta y salsa de patita de cerdo.
2:30 PM
- 2:59 PM
Terminó hace una hora
Dulces detalles con Paulina
Bundt cake y esfera griega son las dos opciones con las que nos sorprende Paulina. Grandes opciones para alegrar a tus comensales con la minuciosidad, creatividad y dulzura que los platos de la pastelera mexicana reflejan.
3:00 PM
- 3:29 PM
Terminó hace una hora
Delicias de la antigua Europa
Hoy, en Delicias de la antigua Europa, conocemos Reikiavik. Allí, probaremos la carne de ballena a las brasas como un filete de res. La probaremos en un viejo restaurante hecho de madera y metal para combatir los hielos del polo norte.
3:30 PM
- 3:59 PM
Terminó hace 15 minutos
Los favoritos de los Petersen en Mendoza
Los hermanos Petersen muestran un abanico de propuestas gastronómicas únicas de Mendoza. En este episodio, el restaurante 1884, refugio de Francis Mallmann, y Casa Vigil, el emprendimiento de Alejandro Vigil, enólogo y máximo referente del vino argentino.
4:00 PM
- 4:29 PM
Finaliza en 15 Minutos
El sabor de las fiestas mexicanas
Las fiestas mexicanas están llenas de tradiciones, colores y sabores. El historiador Benito Taibo nos narra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.
4:30 PM
- 4:59 PM
Los favoritos de Mauricio en Nueva York
Nueva York es la capital pastelera del mundo. El francés Dominique Ansel nos abre las puertas de su prestigioso local en SoHo y luego Keki Modern Cakes presenta los pasteles más esponjosos con una receta japonesa de excelencia.
5:00 PM
- 5:29 PM
Maestros del taco
Poncho continúa de viaje por su país en busca de los mejores maestros del taco. En este episodio descubre el taco de cochinita de la taquería La Tradicion de la ciudad de Mérida.
5:30 PM
- 5:59 PM
Las mejores recetas de Zahie
Zahie recibe al chef Carlos Leal, quien viene desde Monterrey, Nuevo León, para enseñarnos a preparar el mejor filete Wellington. Además, una deliciosa entrada: dip de queso azul.
6:00 PM
- 6:29 PM
Los Petersen en el Litoral
Los Petersen llegan a Entre Ríos, donde nos muestran los secretos de las plantaciones de arándanos y cítricos de la región. En la provincia de Corrientes nos enseñan cómo es la cría del cordero mesopotámico. Luego, preparan cordero a la estaca.
6:30 PM
- 6:59 PM
Los favoritos de Sonia Ortiz en Monterrey
Recorremos las calles de Monterrey. Visitamos la icónica panadería de especialidad "Bread". Luego, conocemos "Tacos del Valle", "Montacometa" y "Pangea", un restaurante de cocina fusión.
7:00 PM
- 7:29 PM
Menú para todos los días
Pescado y mariscos son los protagonistas de este capítulo de Menú para todos los días. El chef Antonio De Livier presenta dos recetas fáciles y muy sabrosas: pescado en adobo y empipianadas de camarón.
7:30 PM
- 7:59 PM
Julius invita en 22 minutos
Crema de calabaza con boletus y foie y Tosta de sardina ahumada son las dos recetas que nos enseña Julius en el día de hoy.
8:00 PM
- 8:29 PM
La cocina de los recuerdos
No hay colonia en el centro de México donde en cada esquina no se instale un puesto de tacos de carnitas del que se despiden los más aromáticos recuerdos. Por eso, Sergio Camacho nos enseña a cocinar esta delicia, así como un postre de dulce de calabaza.
8:30 PM
- 8:59 PM
Cocina de mar Pacífico
Alex Ruiz nos guía en la preparación de un aguachile verde con camarones. Luego, nos enseña a hacer una mariscada, preparado con mariscos sazonados y cocinados a la leña. Además, unas cachoreadas, con mariscos, ingredientes frescos, salsas y tostadas.
9:00 PM
- 9:29 PM
Con pocos ingredientes
Estefi Colombo pone a prueba la simpleza de cocinar con pocos ingredientes y prepara un revuelto gramajo, con pinchos agridulces y buñuelos de banana.
9:30 PM
- 9:59 PM
La ruta del cacao
En Bucaramanga, Colombia, Julián Salazar Osorio, CEO Antares Patisserie, le presenta y ofrece a Enrique una degustación de sus mejores postres. Lo mismo sucede en D' cacao y en Kakahuat.
10:00 PM
- 10:29 PM
Los Petersen en el Litoral
Los Petersen llegan a Entre Ríos, donde nos muestran los secretos de las plantaciones de arándanos y cítricos de la región. En la provincia de Corrientes nos enseñan cómo es la cría del cordero mesopotámico. Luego, preparan cordero a la estaca.
10:30 PM
- 10:59 PM
Los favoritos de Sonia Ortiz en Monterrey
Recorremos las calles de Monterrey. Visitamos la icónica panadería de especialidad "Bread". Luego, conocemos "Tacos del Valle", "Montacometa" y "Pangea", un restaurante de cocina fusión.
11:00 PM
- 11:59 PM
Me voy a comer el mundo
Verónica Zumalacárregui viaja a uno de los países con mayor calidad de vida del mundo: Noruega. Un viaje que la llevará desde la capital, Oslo, a la bellísima y pintoresca localidad de Bergen, pasando por los sobrecogedores Fiordos.
Programación El Gourmet Mañana
Guía para el día de mañana
12:00 AM
- 12:29 AM
mañana a las 0:00
Los fogones tradicionales: México
En este episodio, Carlos Valdez prepara langosta con adobo de chiles y sopa de fideos y unos exquisitos caracoles burro asados. Y Ana Gloria Benziger Davis nos hará descubrir un desayuno ranchero típico de Baja California.
12:30 AM
- 12:59 AM
mañana a las 0:30
Mapa de los sabores de México
Eduardo nos compartirá la receta de la abuelita, para hacer los mejores Huauzontles con caldillo. Además, prepara unos deliciosos tacos de ensalada de habas.
1:00 AM
- 1:29 AM
mañana a la 1:00
Delicias de la antigua Europa
Hoy, en Delicias de la antigua Europa, conocemos Reikiavik. Allí, probaremos la carne de ballena a las brasas como un filete de res. La probaremos en un viejo restaurante hecho de madera y metal para combatir los hielos del polo norte.
1:30 AM
- 1:59 AM
mañana a la 1:30
Cocina de mar Pacífico
Alex Ruiz nos guía en la preparación de un aguachile verde con camarones. Luego, nos enseña a hacer una mariscada, preparado con mariscos sazonados y cocinados a la leña. Además, unas cachoreadas, con mariscos, ingredientes frescos, salsas y tostadas.
2:00 AM
- 2:29 AM
mañana a las 2:00
Los favoritos de Sonia Ortiz en Monterrey
Recorremos las calles de Monterrey. Visitamos la icónica panadería de especialidad "Bread". Luego, conocemos "Tacos del Valle", "Montacometa" y "Pangea", un restaurante de cocina fusión.
2:30 AM
- 2:59 AM
mañana a las 2:30
Las mejores recetas de Zahie
Zahie recibe al chef Carlos Leal, quien viene desde Monterrey, Nuevo León, para enseñarnos a preparar el mejor filete Wellington. Además, una deliciosa entrada: dip de queso azul.
3:00 AM
- 3:59 AM
mañana a las 3:00
Me voy a comer el mundo
Verónica Zumalacárregui viaja a uno de los países con mayor calidad de vida del mundo: Noruega. Un viaje que la llevará desde la capital, Oslo, a la bellísima y pintoresca localidad de Bergen, pasando por los sobrecogedores Fiordos.
4:00 AM
- 4:29 AM
mañana a las 4:00
Devuélveme los tápers
Felicitas conoce a Maricarmen y ella le prepara una tortilla a su vecina Carolina. Mientras tanto, ella le cocina empanadas santiagueñas. Luego, visita a Emilia, quien prepara arroz y niños envueltos para su hijo y su nuera.
4:30 AM
- 4:59 AM
mañana a las 4:30
El sabor de las fiestas mexicanas
Las fiestas mexicanas están llenas de tradiciones, colores y sabores. El historiador Benito Taibo nos narra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.
5:00 AM
- 5:29 AM
mañana a las 5:00
Maestros de la medialuna
Juan Manuel prepara unas medialunas cubiertas de glaseado. Además, visita Nuna & Co, donde hacen medialunas rellenas. También va a Gout, que vende medialunas sin harina de trigo. Por último, llega a Burger Couple, donde preparan la burger moon.
5:30 AM
- 5:59 AM
mañana a las 5:30
Los favoritos de Mauricio en Nueva York
Nueva York es la capital pastelera del mundo. El francés Dominique Ansel nos abre las puertas de su prestigioso local en SoHo y luego Keki Modern Cakes presenta los pasteles más esponjosos con una receta japonesa de excelencia.
6:00 AM
- 6:29 AM
mañana a las 6:00
Don Juliote de la Mancha
Nuestros aventureros empiezan su viaje en la "Venta del Quijote", donde aprenderán a cocinar los "duelos y quebrantos", un guiso de carne de cerdo que aparece en el libro de Cervantes. Luego, recorrerán Puerto Lápice, donde prepararán gachas manchegas.
6:30 AM
- 6:59 AM
mañana a las 6:30
Un paseo por Oaxaca
En Huatulco, en los valles o en Oaxaca capital, incluso en el DF... donde quiera que vayas siempre está el barro negro en exhibición. Margarita da un recorrido por Monte Albán y por San Bartolo Coyotepec y cocina con el chef del hotel en Huatulco.
7:00 AM
- 7:29 AM
mañana a las 7:00
Los favoritos de Zahie
La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas.
7:30 AM
- 7:59 AM
mañana a las 7:30
Los imperdibles. Buenos Aires
En este episodio probamos el emblema argentino: el dulce de leche, hecho helado. También, una deliciosa pasta frola, y un goulash de tradición europea, con sabor argentino.
8:00 AM
- 8:29 AM
mañana a las 8:00
Los fogones tradicionales: México
Cristina Velázquez González nos cocina al fuego carne de cerdo con guajes, torta de habas, tlacoyos de chicharrón y tlacoyos de habas e Isaac Moyo nos comparte una exótica receta tipica de mixiote.
8:30 AM
- 8:59 AM
mañana a las 8:30
Locos por el pan
Atenas, una de las ciudades más antiguas del mundo, tiene una larga historia de panadería. Andrew Connole se acerca a sus panaderos, degusta su pan y aprende los secretos de la panadería en Grecia.
9:00 AM
- 9:29 AM
mañana a las 9:00
Hogar dulce hogar
Paulina Abascal nos invita a descubrir maravillosas recetas para disfrutar de los dulces mexicanos, desde casa. Hoy: tarteletas de frutas exóticas y galletitas para perro.
9:30 AM
- 9:59 AM
mañana a las 9:30
Maestros del taco
El recorrido de Poncho por México en busca de los mejores maestros del taco esta vez lo lleva Morelia, Tabasco y Yucatán. En este episodio Alfonso disfruta del taco Alambre Galván de la taquería La Gringa 3.
10:00 AM
- 10:29 AM
mañana a las 10:00
Con solo una olla
Estefanía comparte tres deliciosas recetas ideales para esos días de mucho frío: arroz con pollo, pasta con brócoli y sopa de calabaza. ¡Y todo sin ensuciar!
10:30 AM
- 10:59 AM
mañana a las 10:30
Aromas del hogar
En esta ocasión, Mónica Patiño sorprende con nuevas recetas caseras para disfrutar de esos aromas inigualables: machaca de camarón, milanesa de cerdo y ensalada de camote, arroz y quinoa.
1:00 PM
- 1:29 PM
mañana a las 13:00
Los favoritos de Zahie
La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas.
2:30 PM
- 2:59 PM
mañana a las 14:30
Hogar dulce hogar
Paulina Abascal nos invita a descubrir maravillosas recetas para disfrutar de los dulces mexicanos, desde casa. Hoy: tarteletas de frutas exóticas y galletitas para perro.
4:30 PM
- 4:59 PM
mañana a las 16:30
Los fogones tradicionales: México
Cristina Velázquez González nos cocina al fuego carne de cerdo con guajes, torta de habas, tlacoyos de chicharrón y tlacoyos de habas e Isaac Moyo nos comparte una exótica receta tipica de mixiote.
10:30 PM
- 10:59 PM
mañana a las 22:30
Los fogones tradicionales: México
Cristina Velázquez González nos cocina al fuego carne de cerdo con guajes, torta de habas, tlacoyos de chicharrón y tlacoyos de habas e Isaac Moyo nos comparte una exótica receta tipica de mixiote.
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