El Gourmet
Transmitiendo ahora
La ruta azúl. Con Francis Mallmann / Misterios del Iberá. Con Francis Mallmanm
Francis Mallmann llega a la provincia de Chubut, para recorrer La ruta azul con su casa itinerante. En Bahia Bustamante, visita un almacén de ramos generales. Luego, cocina una merluza a la plancha, con berenjenas rellenas.
Programación El Gourmet
Guía para el día de Hoy
4:00 AM
- 4:29 AM
Terminó hace 4 horas
Devuélveme los tápers
Hoy Felicitas conoce a Santino, quien todos los fines de semana le lleva comida a su papá. En esta oportunidad, le cocinará pollo al champiñón con papas al horno. Luego, visita a Mery, quien le preparará a su abuela unos scones que hacía su bisabuela.
4:30 AM
- 5:29 AM
Terminó hace 3 horas
Me voy a comer el mundo
Verónica Zumalacárregui nos descubre los mejores rincones de una de las capitales más movidas del mundo: Madrid. Ciudad despierta, dinámica, acogedora y muy divertida. Lo que caracteriza a Madrid es su ocio: bares, restaurantes y fiestas todos los días.
5:30 AM
- 5:59 AM
Terminó hace 3 horas
Los favoritos de Alex Ruiz en Oaxaca
Alex Ruiz visitará, en el centro de la Ciudad de Oaxaca, La Atolería. Luego, se dirige a El Mercado del Baratillo y El Tendajón. Además, visita Tacos Chefinita y, para cerrar la noche, Sabina Sabe.
6:00 AM
- 6:29 AM
Terminó hace 2 horas
Los favoritos de Zahie
La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas.
6:30 AM
- 6:59 AM
Terminó hace 2 horas
Pueblos para comérselos
Hoy visitamos Hervás, Cáceres, uno de los pueblos más bonitos de España. En este capítulo, recorremos su barrio judío y degustamos sus productos más tradicionales. Además, aprendemos a hacer un dulce sefardí ancestral llamado nuédago.
7:00 AM
- 7:29 AM
Terminó hace una hora
El sabor de las fiestas mexicanas
En los canales de Xochimilco, al sur de la Ciudad de México, se festeja la tradición religiosa venerando al Niñopa y Benito Taibo nos cuenta la historia de esta tradición y nos habla de la historia del lugar. Zahie Téllez cocina un platillo especial.
7:30 AM
- 7:59 AM
Terminó hace una hora
Productos artesanos
Conoceremos la producción de carne artesanal. Éste lleva un proceso de desarrollo natural del animal, que crece rodeado de pastizales y manantiales. También, conocemos el proceso de elaboración de mermelada de piña y nopal con chía.
8:00 AM
- 8:29 AM
Terminó hace 19 minutos
Sabores callejeros
Sabores Callejeros continúa descubriendo los platos típicos que consumen los latinoamericanos. En este caso visitamos Ciudad de México para ver los carritos ambulantes que ofrece agua de coco y chapulines.
8:30 AM
- 8:59 AM
Finaliza en 11 Minutos
La ruta azúl. Con Francis Mallmann / Misterios del Iberá. Con Francis Mallmanm
Francis Mallmann llega a la provincia de Chubut, para recorrer La ruta azul con su casa itinerante. En Bahia Bustamante, visita un almacén de ramos generales. Luego, cocina una merluza a la plancha, con berenjenas rellenas.
9:00 AM
- 9:29 AM
México en una tortilla
Si hay un platillo que podría ser una insignia de Oaxaca, es la Tlayuda. Esta enorme tortilla de maíz que sirve de base para mil combinaciones posibles será lo que Alejandro nos enseñará a preparar. Además, una sopa de guías de calabaza.
9:30 AM
- 9:59 AM
Pueblos para comérselos
Hoy visitamos Hervás, Cáceres, uno de los pueblos más bonitos de España. En este capítulo, recorremos su barrio judío y degustamos sus productos más tradicionales. Además, aprendemos a hacer un dulce sefardí ancestral llamado nuédago.
10:00 AM
- 10:29 AM
Sonia en su huerta
Sonia Ortiz nos recibe en su casa de Valle de Bravo para hacer lo que más le gusta: cosechar y cocinar. Recetas simples con productos frescos de la huerta. Hoy: salmón y crumble de ruibarbo.
10:30 AM
- 10:59 AM
Postres fáciles
El episodio de hoy es para todas las horas del día, y para todos los que busquen recetas fáciles y originales. Estefi Colombo prepara para desayunar unos hotcakes. Además, una crema catalana para el almuerzo y para la hora del té, una cookie-torta
11:00 AM
- 11:29 AM
Productos artesanos
Conoceremos la producción de carne artesanal. Éste lleva un proceso de desarrollo natural del animal, que crece rodeado de pastizales y manantiales. También, conocemos el proceso de elaboración de mermelada de piña y nopal con chía.
11:30 AM
- 11:59 AM
Masas básicas con Gross
La propuesta de hoy incluye dos preparaciones para realizar en tiempos de celebraciónes. Osvaldo nos muestra sus recetas de pan dulce genovés. Luego, hace un stollen con mazapán y ciruelas, el pan dulce alemán.
12:00 PM
- 12:29 PM
Como pan caliente
Irving Quiros prepara dos deliciosas recetas para cualquier hora del día y cualquier ocasión: el popular y delicioso brioche en una versión super fácil, y también unos colchones de naranja para las meriendas más gustosas.
12:30 PM
- 12:59 PM
Maestros del Ceviche
En Trujillo, Luciano Mazzetti visita dos cevicherías muy populares de la ciudad para conocer sus mejores ceviches y los secretos y técnicas de cada uno de los maestros. Ademas recorre el Complejo Arqueológico El Brujo.
1:00 PM
- 1:29 PM
Devuélveme los tápers
En este capítulo, conoceremos a Lizeth, que le envía comida a su prima cada quince días, manteniéndose presente en su vida universitaria. Por otro lado, visitaremos a Gladys, una abuela cariñosa que cuida la alimentación de su nieta Paula Alejandra.
1:30 PM
- 1:59 PM
Delicias de la antigua Europa
Hoy en Delicias de la antigua Europa conoceremos Transilvania. Visitaremos el famoso Castillo del príncipe Vlad, el sanguinario guerrero que inspiró el mito de Drácula. Probaremos cordero en una hacienda y aprenderemos cómo conservar verduras encurtidas.
2:00 PM
- 2:29 PM
Productos artesanos
Conoceremos la producción de carne artesanal. Éste lleva un proceso de desarrollo natural del animal, que crece rodeado de pastizales y manantiales. También, conocemos el proceso de elaboración de mermelada de piña y nopal con chía.
2:30 PM
- 2:59 PM
Maestros del Ceviche
En Trujillo, Luciano Mazzetti visita dos cevicherías muy populares de la ciudad para conocer sus mejores ceviches y los secretos y técnicas de cada uno de los maestros. Ademas recorre el Complejo Arqueológico El Brujo.
3:00 PM
- 3:29 PM
Aromas del hogar
La reconocida chef mexicana Mónica Patiño nos acerca sus deliciosas recetas con aroma a platos hechos en casa y prepara carpaccio de sandía y queso feta y chilpozontle de pollo.
3:30 PM
- 3:59 PM
Las mejores recetas de Zahie
Zahie nos dará ideas para una fiesta infantil. La chef prepara unas ricas hamburguesas y un imperdible pastel Príncipe Alberto para compartir, con la compañía de Mariano, hijo de Zahie y su primo, Namen.
4:00 PM
- 4:29 PM
Menú para todos los días
Toño de Livier nos trae dos opciones de menú para todos los días imperdible: burrito de pato con coles de brucelas fritas; y tapa con filete de res y ensalada norteña.
4:30 PM
- 4:59 PM
Pueblos para comérselos
Hoy visitamos Hervás, Cáceres, uno de los pueblos más bonitos de España. En este capítulo, recorremos su barrio judío y degustamos sus productos más tradicionales. Además, aprendemos a hacer un dulce sefardí ancestral llamado nuédago.
5:00 PM
- 5:29 PM
Los fogones tradicionales: México
Visitamos los más remotos parajes, en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.
5:30 PM
- 5:59 PM
México en una tortilla
Si hay un platillo que podría ser una insignia de Oaxaca, es la Tlayuda. Esta enorme tortilla de maíz que sirve de base para mil combinaciones posibles será lo que Alejandro nos enseñará a preparar. Además, una sopa de guías de calabaza.
6:00 PM
- 6:29 PM
Parrilla para todos los días
Felicitas Pizarro y Christian Petersen son los especialistas en fuegos. Hoy sándwiches a la parrilla. Feli prepara el clásico club sándwich con una opción novedosa, la maricha. Luego, Chris hace el clásico rioplatense, el chivito uruguayo.
6:30 PM
- 6:59 PM
Sonia en su huerta
Sonia Ortiz nos recibe en su casa de Valle de Bravo para hacer lo que más le gusta: cosechar y cocinar. Recetas simples con productos frescos de la huerta. Hoy: salmón y crumble de ruibarbo.
7:00 PM
- 7:29 PM
Los favoritos de Zahie
La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas.
7:30 PM
- 7:59 PM
Con pocos ingredientes
Estefi Colombo nos presenta opciones faciles y con pocos ingredientes. Primero hará unas galletitas con dip. Luego, cocina un pastel de cerdo con boniato y de postre, alfajores de merengue.
8:00 PM
- 8:29 PM
Amigos a la mesa
La mejor manera de armar un papilote de robalo, es lo que nos mostrarán paso a paso los chefs Zahie Téllez y Sergio Camacho. Ellos lo acompañán con un fresco salpicón de camarones, al que le dan un toque de picante.
8:30 PM
- 8:59 PM
Devuélveme los tápers
En este capítulo, conoceremos a Lizeth, que le envía comida a su prima cada quince días, manteniéndose presente en su vida universitaria. Por otro lado, visitaremos a Gladys, una abuela cariñosa que cuida la alimentación de su nieta Paula Alejandra.
9:00 PM
- 9:29 PM
Los Petersen en el Litoral
Los Petersen se adentran en los esteros del Iberá para conocer cómo es la cría de búfalos en los humedales correntinos. En medio de la vegetación y fauna de la región preparan un plato típico junto a un cocinero local: mbaipy con chips de batata.
9:30 PM
- 9:59 PM
Sonia en su huerta
Sonia Ortiz nos recibe en su casa de Valle de Bravo para hacer lo que más le gusta: cosechar y cocinar. Recetas simples con productos frescos de la huerta. Hoy: salmón y crumble de ruibarbo.
10:00 PM
- 10:59 PM
Me voy a comer el mundo
Verónica Zumalacárregui sigue disfrutando de su viaje por las ciudades más lindas del mundo, en los que prueba los mejores platos típicos. Hoy, conoce la gastronomía de Uruguay, con la compañía de sus lugareños.
11:00 PM
- 11:29 PM
Los fogones tradicionales: México
Visitamos los más remotos parajes, en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.
11:30 PM
- 11:59 PM
Con pocos ingredientes
Estefi Colombo nos presenta opciones faciles y con pocos ingredientes. Primero hará unas galletitas con dip. Luego, cocina un pastel de cerdo con boniato y de postre, alfajores de merengue.
Programación El Gourmet Mañana
Guía para el día de mañana
12:00 AM
- 12:29 AM
mañana a las 0:00
Los favoritos de Zahie
La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas.
12:30 AM
- 12:59 AM
mañana a las 0:30
Maestros del taco
Poncho visita Campeche en busca del mejor maestro del taco. Con la ayuda de la gente llega hasta Ta'kin Pech, una taquería ideal para desayunar. Alfonso conoce el famoso "but negro".
1:00 AM
- 1:29 AM
mañana a la 1:00
Guardianes de tradición - España
Hoy conocemos los Caracoles. Fue fundado en 1835 por Agustí Bofarull. Éste lugar ofrece una experiencia única, que nos conecta con las tradiciones. Su especialidad: caracoles, pollo a l'ast y bullabesa.
1:30 AM
- 1:59 AM
mañana a la 1:30
Productos de mi tierra México
En Productos de mi tierra Mexico, Enrique Cervantes visita La Hacienda de la luz en Tabasco. Allí lo recibe Ana Beatriz Parizot, productora de la pimienta gorda. Gerardo Murillo Trujillo cocina mondongo tabasqueño y Amparo Trujillo cocina tapesco.
2:00 AM
- 2:59 AM
mañana a las 2:00
Me voy a comer el mundo
Verónica Zumalacárregui sigue disfrutando de su viaje por las ciudades más lindas del mundo, en los que prueba los mejores platos típicos. Hoy, conoce la gastronomía de Uruguay, con la compañía de sus lugareños.
3:00 AM
- 3:29 AM
mañana a las 3:00
Maestros del taco
Poncho visita Campeche en busca del mejor maestro del taco. Con la ayuda de la gente llega hasta Ta'kin Pech, una taquería ideal para desayunar. Alfonso conoce el famoso "but negro".
3:30 AM
- 3:59 AM
mañana a las 3:30
Ruta 40
En este episodio, Tupac conoce un tambo en El Bolsón que hace el mejor dulce de leche de la zona. Ya en provincia de Chubut, en El Hoyo, visita a un hombre que hace la mejor miel de la zona. Por último, descubre el laberinto más grande de Latinoamérica.
4:00 AM
- 4:29 AM
mañana a las 4:00
Los favoritos de Zahie
La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas.
4:30 AM
- 4:59 AM
mañana a las 4:30
Los Petersen en el Litoral
Los Petersen se adentran en los esteros del Iberá para conocer cómo es la cría de búfalos en los humedales correntinos. En medio de la vegetación y fauna de la región preparan un plato típico junto a un cocinero local: mbaipy con chips de batata.
5:00 AM
- 5:29 AM
mañana a las 5:00
Cocina de mar Pacífico
Alex Ruiz nos prepara un pescado zarandeado, al estilo de la costa de Nayarit. Continúa con unas langostas al mojo de ajo, con las que el chef prepara unos tacos de langosta con mantequilla y frijoles al estilo Baja California.
5:30 AM
- 5:59 AM
mañana a las 5:30
Guardianes de tradición - España
Hoy conocemos los Caracoles. Fue fundado en 1835 por Agustí Bofarull. Éste lugar ofrece una experiencia única, que nos conecta con las tradiciones. Su especialidad: caracoles, pollo a l'ast y bullabesa.
6:00 AM
- 6:29 AM
mañana a las 6:00
Los fogones tradicionales: México
Visitamos los más remotos parajes, en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.
6:30 AM
- 6:59 AM
mañana a las 6:30
Guardianes de tradición - Argentina
En Córdoba, conocemos la confitería La Europea, en la ciudad de Cosquín. Los dueños de esta confitería, próxima a cumplir 110 años, son auténticos guardianes de sus recetas.
7:00 AM
- 7:29 AM
mañana a las 7:00
La ruta del cacao
En este capítulo visitamos San Cristóbal de las Casas, Chiapas, sur de México, donde Enrique prueba una infusión de cáscara de cacao y una bebida a base de cacao. Además, el chef Ricardo Muñoz Zurita comenta los orígenes del cacao y su forma de cultivo.
7:30 AM
- 7:59 AM
mañana a las 7:30
Don Juliote de la Mancha
Nuestros aventureros empiezan su viaje en la "Venta del Quijote", donde aprenderán a cocinar los "duelos y quebrantos", un guiso de carne de cerdo que aparece en el libro de Cervantes. Luego, recorrerán Puerto Lápice, donde prepararán gachas manchegas.
8:00 AM
- 8:29 AM
mañana a las 8:00
Pasión, arte y cocina
Agustín Lara, es quizás el compositor más prolífico de la historia musical mexicana. Benito junto a Pavel Granados recorre el estado de Veracruz visitando los lugares emblemáticos donde vivió y murió Agustín Lara.
8:30 AM
- 8:59 AM
mañana a las 8:30
Los favoritos de Zahie
La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas.
9:00 AM
- 9:29 AM
mañana a las 9:00
Menú para todos los días
Antonio De Livier nos brinda un pork belly con guiso de lentejas y una opción suculenta de ensalada.
9:30 AM
- 9:59 AM
mañana a las 9:30
Delicias de la antigua Europa
En este programa visitaremos el Mercado de Rialto, un lugar con más de mil años de historia. Probaremos las cicchetti, deliciosas tapas venecianas que sirven en los bacari y degustaremos los dulces más típicos.
10:00 AM
- 10:29 AM
mañana a las 10:00
Paulina. Pastelería natural
La pastelera más exitosa de México, Paulina Abascal, nos invita a disfrutar de una pastelería más saludable, elaborada con productos naturales. En este episodio nos trae cremoso de té negro con naranja y panqué de miel y avena.
10:30 AM
- 10:59 AM
mañana a las 10:30
Productos artesanos
Los secretos de la elaboración de dos clásicos: el helado de sambayón y el queso azul. Visitamos Heladería H y conocemos la elaboración artesanal de su sambayón. En Francisco Álvarez, visitamos Lácteos Cultivo y vemos cómo se hace su queso azul.
11:00 AM
- 11:29 AM
mañana a las 11:00
Devuélveme los tápers
En este capítulo, conoceremos a Lizeth, que le envía comida a su prima cada quince días, manteniéndose presente en su vida universitaria. Por otro lado, visitaremos a Gladys, una abuela cariñosa que cuida la alimentación de su nieta Paula Alejandra.
1:00 PM
- 1:29 PM
mañana a las 13:00
Don Juliote de la Mancha
Nuestros aventureros empiezan su viaje en la "Venta del Quijote", donde aprenderán a cocinar los "duelos y quebrantos", un guiso de carne de cerdo que aparece en el libro de Cervantes. Luego, recorrerán Puerto Lápice, donde prepararán gachas manchegas.
2:00 PM
- 2:29 PM
mañana a las 14:00
Paulina. Pastelería natural
La pastelera más exitosa de México, Paulina Abascal, nos invita a disfrutar de una pastelería más saludable, elaborada con productos naturales. En este episodio nos trae cremoso de té negro con naranja y panqué de miel y avena.
3:00 PM
- 3:29 PM
mañana a las 15:00
Devuélveme los tápers
En este capítulo, conoceremos a Lizeth, que le envía comida a su prima cada quince días, manteniéndose presente en su vida universitaria. Por otro lado, visitaremos a Gladys, una abuela cariñosa que cuida la alimentación de su nieta Paula Alejandra.
3:30 PM
- 3:59 PM
mañana a las 15:30
Menú para todos los días
Antonio De Livier nos brinda un pork belly con guiso de lentejas y una opción suculenta de ensalada.
4:00 PM
- 4:29 PM
mañana a las 16:00
Los fogones tradicionales: México
Visitamos los más remotos parajes, en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.
9:00 PM
- 9:29 PM
mañana a las 21:00
La ruta del cacao
En este capítulo visitamos San Cristóbal de las Casas, Chiapas, sur de México, donde Enrique prueba una infusión de cáscara de cacao y una bebida a base de cacao. Además, el chef Ricardo Muñoz Zurita comenta los orígenes del cacao y su forma de cultivo.
9:30 PM
- 9:59 PM
mañana a las 21:30
Guardianes de tradición - Argentina
En Córdoba, conocemos la confitería La Europea, en la ciudad de Cosquín. Los dueños de esta confitería, próxima a cumplir 110 años, son auténticos guardianes de sus recetas.
10:30 PM
- 10:59 PM
mañana a las 22:30
Los favoritos de Zahie
La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas.
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