Programación El Gourmet

Francisco nos comenta la historia mitológica de la creación de Hawái y visita el volcán Haleakala. Luego, conoce una destilería de vodka y después se dirige a un hotel donde se brinda un importante banquete.

Sergio Camacho comparte una reinterpretación del tradicional aguachile, así como una cazuela de mariscos. ¡Puro sabor a mar!

Este episodio de La ruta del cacao comienza en Melgar, Colombia, donde Enrique visita la finca La Espiral y Armando Pérez, el gerente, habla de la recuperación del territorio y el ecosistema a partir del cultivo de cacao y de la producción del chocolate.

Hoy en Mercados del Mundo, le damos la vuelta al planeta en busca de los más originales lácteos. En Roma se encuentra el rey de los quesos, el parmigiano, ¡un auténtico manjar! Y en India encontraremos curiosos lácteos especiados, batidos y muy picantes.

Luis, el encargado de mantenimiento, combina herramientas y sabores en la obra. En esta ocasión, cocina una tortilla con chicharrón crocante para el desayuno y costeletas de cerdo asadas, con mandioca, para el almuerzo.

El chef Antonio De Livier presenta dos propuestas fáciles y sabrosas: mojarra frita y molcajete de cecina. Una comida para disfrutar cualquier día de la semana.

En este episodio, visitaremos a Deyanira, que sigue viajando a Bogotá para cocinarle a su hija Diana y llenar su nevera de tápers. Además, conoceremos a Sofía, que prepara la torta fría de chocolate favorita de su abuelo Omar cada vez que vuelve a Bogotá.

Mario Moreno, Cantinflas, inició su carrera en las carpas teatrales, sin imaginar que llegaría a Hollywood. Benito se reunirá con familiares y biógrafos para reconstruir la vida y obra del actor más carismático de México.

La comarca de La Moraña, en tierras de Ávila, visitamos dos pueblos: Gotarrendura donde Yolanda cocina las típicas Patatas a la importancia y en Fontiveros, Ifi, Belén y Marisa preparan un rico Conejo campero y el sabroso Rabo de toro.

Iwao Komiyama recorre la icónica Kappabashi Street de Tokio. Luego, de vuelta en Buenos Aires, aprende una receta auténtica de arroz avinagrado. Además, recorre una cadena de hand roll sushi y conoce a Shimada, un chef japonés que se instaló en Argentina, con su omakase.

El pulque es una bebida tradicional y ancestral de México. Este será el ingrediente que le dará todo el sabor a un conejo que nos preparará el día de hoy Eduardo Osuna, junto con unos frijoles charros.

Los Petersen continúan su viaje por Chile. Antes de dejar Coquimbo, visitan una fábrica de pisco. De regreso en Santiago, conocen el Franklin Market. Luego de disfrutar del restaurante Inesita, adentrandose en el mundo de la harina tostada.

Después de su éxito en las redes sociales, Sonia Ortiz llega a la pantalla de El gourmet para compartir las recetas que la han hecho popular en el mundo virtual. En esta serie nos deleita con una gran variedad de recetas fáciles y llenas de sabor. Sonia está convencida de que el amor se demuestra alrededor de la cocina, y un caldito de pollo recién hecho es la mejor prueba.

Jamie comienza la víspera de Navidad, preparando unos rollos de masa filo con queso y ensalada. Luego, cocina una lasaña de coliflor y unas verduras al estilo hasselback, junto a unas brochetas. Para el postre, nos sorprende con un pudín de café y toffee.

Dos platos de cuchara de Zahie Tellez a base de chayote: Sopa de chayote y chayote con relleno dulce.

Los Petersen continúan su viaje por Chile. Antes de dejar Coquimbo, visitan una fábrica de pisco. De regreso en Santiago, conocen el Franklin Market. Luego de disfrutar del restaurante Inesita, adentrandose en el mundo de la harina tostada.

Alex Ruiz continúa su recorrido por la Ciudad de Oaxaca e inicia el día con un desayuno en Oa Café. Luego, conoce un lugar de Sushi al estilo Oaxaca: Crudo. Además, visita La Teca y Las empanadas del Carmen y cierra la noche en Pitiona.

Estefi Colombo nos demuestra que las comidas hechas con pocos ingredientes pueden ser variadas y geniales. Estefi nos prepara un pescado a la sal y unos buñuelos de lechuga. Sumado a un brownie.

Después de su éxito en las redes sociales, Sonia Ortiz llega a la pantalla de El gourmet para compartir las recetas que la han hecho popular en el mundo virtual. En esta serie nos deleita con una gran variedad de recetas fáciles y llenas de sabor. Sonia está convencida de que el amor se demuestra alrededor de la cocina, y un caldito de pollo recién hecho es la mejor prueba.

En nuestro recorrido por las mejores cocinas de clubes de barrio y bodegones, no podemos dejar de mencionar los platos de CAYFA, el Club Atlético San Jorge.

Verónica viaja a Sudáfrica, también llamada: Nación Arcoíris. Allí conocerá la gran diversidad cultural y gastronómica que caracteriza Ciudad del Cabo. Ella descubre las deliciosas koesister en el colorido barrio de Bo-Kaap. También, disfruta de un picnic con vistas increíbles desde Signal Hill, al atardecer. Gwendoline y su simpática familia le mostrará a Verónica cómo se prepara un auténtico potjiekos tradicional. Más tarde, Vero se adentrará en el barrio de Khayelitsha, donde quedará impresionada por su gente y su gastronomía. Además, conoce Stellenbosch y sus viñedos, de la mano de Shaun, un cocinero sudafricano que prepara un braai, que no puede dejar indiferente a nadie.

Mario Moreno, Cantinflas, inició su carrera en las carpas teatrales, sin imaginar que llegaría a Hollywood. Benito se reunirá con familiares y biógrafos para reconstruir la vida y obra del actor más carismático de México.

La comarca de La Moraña, en tierras de Ávila, visitamos dos pueblos: Gotarrendura donde Yolanda cocina las típicas Patatas a la importancia y en Fontiveros, Ifi, Belén y Marisa preparan un rico Conejo campero y el sabroso Rabo de toro.

Alex Ruiz continúa su recorrido por la Ciudad de Oaxaca e inicia el día con un desayuno en Oa Café. Luego, conoce un lugar de Sushi al estilo Oaxaca: Crudo. Además, visita La Teca y Las empanadas del Carmen y cierra la noche en Pitiona.

Jamie comienza la víspera de Navidad, preparando unos rollos de masa filo con queso y ensalada. Luego, cocina una lasaña de coliflor y unas verduras al estilo hasselback, junto a unas brochetas. Para el postre, nos sorprende con un pudín de café y toffee.

Zahie prepara tres clásicos para las fiestas de fin de año: pavo relleno, ensalada de Navidad y un delicioso puré de papa con un toque de romero.

Iwao Komiyama recorre la icónica Kappabashi Street de Tokio. Luego, de vuelta en Buenos Aires, aprende una receta auténtica de arroz avinagrado. Además, recorre una cadena de hand roll sushi y conoce a Shimada, un chef japonés que se instaló en Argentina, con su omakase.

En esta oportunidad, Alex Ruiz prepara unas pescadillas con un barrilete asado y desmenuzado, acompañado con una salsa de chiles costeños. Además, hace unos "moyos a la diabla", preparados con una salsa picante de chile habanero y guajillo.

Verónica viaja a Sudáfrica, también llamada: Nación Arcoíris. Allí conocerá la gran diversidad cultural y gastronómica que caracteriza Ciudad del Cabo. Ella descubre las deliciosas koesister en el colorido barrio de Bo-Kaap. También, disfruta de un picnic con vistas increíbles desde Signal Hill, al atardecer. Gwendoline y su simpática familia le mostrará a Verónica cómo se prepara un auténtico potjiekos tradicional. Más tarde, Vero se adentrará en el barrio de Khayelitsha, donde quedará impresionada por su gente y su gastronomía. Además, conoce Stellenbosch y sus viñedos, de la mano de Shaun, un cocinero sudafricano que prepara un braai, que no puede dejar indiferente a nadie.

La comarca de La Moraña, en tierras de Ávila, visitamos dos pueblos: Gotarrendura donde Yolanda cocina las típicas Patatas a la importancia y en Fontiveros, Ifi, Belén y Marisa preparan un rico Conejo campero y el sabroso Rabo de toro.

Tupac completa su visita a La Rioja probando vinos biodinámicos y paseando por el imponente Parque Nacional Talampaya. Además, ofrece un final a todo sabor visitando a Doña Pola, un emblema de la localidad de Guandacol.

Alrededor de la mesa se generan los recuerdos más memorables, como con el mixiote de carnero que prepara Sergio Camacho, además de una rica y tradicional sopa como sólo en Cholula se cocina.

En Comalcalco, Tabasco, Enrique visita a una cooperativa de mujeres llamada Embajadoras del Cacao. Estela Lázaro prepara una bebida a base de mucílago de cacao, cacahuada y tamales de chocolate, luego de hablar del origen del emprendimiento.

En Granada, visitamos el restaurante: La Bahía, para probar su ensalada con aguacate y mango. Luego, en Pontevedra, descubrimos la arrocería: A Lanzada, donde nos preparan su arroz con bogavante. Además, en Málaga, conocemos: El Merendero de Antonio Martín.

Enrique Cervantes visita a productores de cacao en La Chonita, Tabasco y hablan de su producción. En una cocina chontal, en Comalcalco, Tabasco, Beatriz Fernández cocina pozol y Nelly Córdova Morillo cocina mole tabasqueño.

Alex prepara unos camarones rellenos de tocino y verduras salteadas. Luego, cocina unos tacos gobernador, que los acompaña con una salsa hecha en un mortero.

La ruta de hoy nos lleva a Bocairent, donde probaremos sus famosos pimientos rellenos y descubriremos qué son la pericana y la olla de Bocairent. Luego, nos homenajearemos con una buena borreta y degustaremos las medias lunas de Bocairent.

La cocina del Golfo de México es una cocina de mar y tierra, como resultado del mestizaje de dos culturas, la europea y la indígena. Eduardo nos enseña a preparar un tamal de pescado acompañado de unos quelites en salsa verde. ¡Puro sabor jarocho!

Irving Quiroz presenta uno de los panes más antiguos, versátiles y sencillos de la historia panadera: el pan pita. También un regalo para los más chicos, la tradicional rebanada de chocolate que se encuentra en las panaderías mexicanas.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a las calles de su ciudad para mostrarnos los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

En este episodio Poncho disfruta de 3 tacos uno relleno de chorizo argentino, otro de milanesa y uno final de pavo! De visita en Villahermosa (Tabasco) y con la ayuda de la gente llega hasta Koy/Koy para probar su hit taco de chorizo argentino.

Alrededor de la mesa se generan los recuerdos más memorables, como con el mixiote de carnero que prepara Sergio Camacho, además de una rica y tradicional sopa como sólo en Cholula se cocina.

En Comalcalco, Tabasco, Enrique visita a una cooperativa de mujeres llamada Embajadoras del Cacao. Estela Lázaro prepara una bebida a base de mucílago de cacao, cacahuada y tamales de chocolate, luego de hablar del origen del emprendimiento.

La cocina del Golfo de México es una cocina de mar y tierra, como resultado del mestizaje de dos culturas, la europea y la indígena. Eduardo nos enseña a preparar un tamal de pescado acompañado de unos quelites en salsa verde. ¡Puro sabor jarocho!

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a las calles de su ciudad para mostrarnos los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.