El Gourmet
Transmitiendo ahora
Devuélveme los tápers
En este capítulo, Flor le prepara una tarta bicolor de acelga y calabaza a su hermana gemela Mica, quien no suele tener tiempo para cocinar. Por otro lado, Feli conoce a Mariana, que le llevará trenzas caseras a sus sobrinos que siempre la invitan a comer.
Programación El Gourmet
Guía para el día de Hoy
12:00 AM
- 12:29 AM
Terminó hace 4 horas
Productos artesanos
En esta serie se recorre el proceso de elaboración artesanal de aquellos productos que se disfrutab a diario en las mesas. En Argentina se presenta la producción de vino, salchichas y cannolis artesanales. En México, cómo se elaboran los merengues, la barbacoa, la sidra y la pasta de pipián. En este capítulo, el público conocerá un dulce tradicional que se elabora con el amaranto, que da como resultado un dulce delicioso. Además, el queso de poro, que es un producto artesanal que lleva muchos pasos para su elaboración y es muy popular en Tabasco.
12:30 AM
- 12:59 AM
Terminó hace 3 horas
Mapa de los sabores de México
Para el menú, el chef Eduardo Osuna viaja a las costas del sur del Pacífico mexicano para aprender a cocinar los clásicos Sopitos de Colima, así como un Aporreadillo de Guerrero a base de carne seca.
1:00 AM
- 1:29 AM
Terminó hace 3 horas
Delicias de la antigua Europa
Hoy, conoceremos Copenhague: el recorrido comienza en uno de los parques de atracciones más antiguos del mundo desde 1843. En Tívoli siguen elaborando sus deliciosos caramelos con una receta secreta. Luego, probaremos las exquisitas tortas de La Glace.
1:30 AM
- 1:59 AM
Terminó hace 2 horas
Cocina de mar Pacífico
El chef Alex Ruiz prepara unos camarones capeados y empanizados con coco, que acompañará con una salsa de tamarindo. Por otro lado, hará un filete de pescado pochado con una salsa de ajo, cebolla y un poco de chile serrano.
2:00 AM
- 2:29 AM
Terminó hace 2 horas
Al fuego con Sonia
En esta oportunidad, Sonia realiza una picaña en costra de chiles con papa asada; una coliflor rostizada con dip de azafrán y chiles del huerto y, como cierre, un rollo de betabel con queso de cabra, perejil y pistachos.
2:30 AM
- 2:59 AM
Terminó hace una hora
Las mejores recetas de Zahie
Tres recetas de familia con todo el sabor del mar. Zahie Téllez te enseña a preparar el ceviche de pescado al estilo Mazatlán con Perla, su amiga de la infancia, pescado zarandeado como se prepara en Sinaloa y un aguachile de camarón.
3:00 AM
- 3:59 AM
Terminó hace 2 minutos
Me voy a comer el mundo
Verónica visita Egipto y conoce de cerca las imponentes pirámides. En cuanto a su gastronomía, prueba la riquísima pizza árabe, el fateer. Además, aprende lo que es el koshari, el plato típico, en el restaurante Abou Tarek.
4:00 AM
- 4:29 AM
Finaliza en 28 Minutos
Devuélveme los tápers
En este capítulo, Flor le prepara una tarta bicolor de acelga y calabaza a su hermana gemela Mica, quien no suele tener tiempo para cocinar. Por otro lado, Feli conoce a Mariana, que le llevará trenzas caseras a sus sobrinos que siempre la invitan a comer.
4:30 AM
- 4:59 AM
El sabor de las fiestas mexicanas
Durante Semana Santa, en la alcaldía más poblada de la Ciudad de México, se celebra de forma singular el Viernes Santo. Benito Taibo nos cuenta acerca de esta festividad mientras Zahie Téllez cocina para la ocasión.
5:00 AM
- 5:29 AM
Maestros de la pasta
Julieta descubre los secretos de los orecchiette e calzoni. Luego, conoce la auténtica Lasagna alla Bolognese. Además, una forma de preparar pastas a base de plantas. También nos muestra el mejor lugar para disfrutar los spaghetti con polpette y stracciatella.
5:30 AM
- 5:59 AM
Los favoritos de Margarita Bernal en Bogotá
Margarita Bernal sale a las calles de Bogotá y nos muestra sus sitios predilectos, como la Pastelería Florida o Tolú, en la Plaza de Mercado La Perseverancia. Además, Mesa Franca y Harry Sazón. La noche la encuentra en Elektra Punk & Food, ¡imperdible!
6:00 AM
- 6:29 AM
La cocina mágica de las setas
Nuestro viaje en busca de las setas nos lleva a Navarra, donde nos espera Gorka Aguinaga, un chef que cocina con las setas que encuentra en la Selva de Irati. También conoceremos a Taxto Martínez Antón, un experto en setas que cocina de maravilla.
6:30 AM
- 6:59 AM
Los fogones tradicionales: España
El pastel de los Santos, los pastelillos de Semana Santa y las judías con conejo de caza son una pequeña muestra del recetario tradicional de la localidad de Tabuenca, tierra de vinos perteneciente a la comarca aragonesa del Campo de Borja.
7:00 AM
- 7:59 AM
Jamie Oliver: Cocina de temporada
Jamie cocina un pato crujiente, servido con salsa de ciruelas. Además, prepara una ensalada panzanella con morrones asados y un arroz mediterráneo con zapallitos. Por último, realiza un frangipane de cerezas ácidas.
8:00 AM
- 8:29 AM
Maestros del taco
Poncho continúa de viaje por su país en busca de los mejores maestros del taco. En este episodio descubre el taco campechano de la taquería El Socio Naíz en Quintana Roo.
8:30 AM
- 8:59 AM
Devuélveme los tápers
En esta oportunidad, conoceremos a Natalia, que le prepara comidas caseras a su esposo que es piloto y siempre está viajando. También visitaremos a Guillermo, que cocina cinco veces a la semana para su sobrino.
9:00 AM
- 9:29 AM
Delicias de la antigua Europa
Es el país del chocolate, los gofres, las patatas, los mejillones y la cerveza: Bélgica tiene muy claros sus pilares culinarios. Hoy, en Delicias de la antigua Europa, conoceremos a un auténtico maestro chocolatero, probaremos las frites y los gofres.
9:30 AM
- 9:59 AM
Sentimiento peruano
Mitsuharu presenta platos típicos de la gastronomía peruana, conocida por su diversidad y originalidad. En este episodio: cocina criolla, con platos como causitas de atún, de cangrejo y de calamar y una deliciosa sopa seca.
10:00 AM
- 10:29 AM
Menú para todos los días
Toño de Livier nos trae dos recetas clásicas mexicanas: cazuela de chicharrón en salsa roja y albóndigas de cerdo en salsa verde, con verdolagas.
10:30 AM
- 10:59 AM
La ruta del cacao
En Timbire, Ecuador, un grupo de mujeres nos muestran su pequeña fábrica de chocolate. Más tarde, en México, Enrique prueba el tradicional destilado del maíz Pox con cacao. Y en Colombia, Enrique conoce a Maria del Campo, la cara del cacao colombiano.
11:00 AM
- 11:29 AM
La cocina mágica de las setas
Nuestro viaje en busca de las setas nos lleva a Navarra, donde nos espera Gorka Aguinaga, un chef que cocina con las setas que encuentra en la Selva de Irati. También conoceremos a Taxto Martínez Antón, un experto en setas que cocina de maravilla.
12:00 PM
- 12:29 PM
Los fogones tradicionales: España
El pastel de los Santos, los pastelillos de Semana Santa y las judías con conejo de caza son una pequeña muestra del recetario tradicional de la localidad de Tabuenca, tierra de vinos perteneciente a la comarca aragonesa del Campo de Borja.
2:00 PM
- 2:29 PM
Sentimiento peruano
Mitsuharu presenta platos típicos de la gastronomía peruana, conocida por su diversidad y originalidad. En este episodio: cocina criolla, con platos como causitas de atún, de cangrejo y de calamar y una deliciosa sopa seca.
3:00 PM
- 3:29 PM
Delicias de la antigua Europa
Es el país del chocolate, los gofres, las patatas, los mejillones y la cerveza: Bélgica tiene muy claros sus pilares culinarios. Hoy, en Delicias de la antigua Europa, conoceremos a un auténtico maestro chocolatero, probaremos las frites y los gofres.
5:00 PM
- 5:29 PM
Maestros del taco
Poncho continúa de viaje por su país en busca de los mejores maestros del taco. En este episodio descubre el taco campechano de la taquería El Socio Naíz en Quintana Roo.
7:00 PM
- 7:59 PM
Jamie Oliver: Cocina de temporada
Jamie cocina un pato crujiente, servido con salsa de ciruelas. Además, prepara una ensalada panzanella con morrones asados y un arroz mediterráneo con zapallitos. Por último, realiza un frangipane de cerezas ácidas.
9:30 PM
- 9:59 PM
La ruta del cacao
En Timbire, Ecuador, un grupo de mujeres nos muestran su pequeña fábrica de chocolate. Más tarde, en México, Enrique prueba el tradicional destilado del maíz Pox con cacao. Y en Colombia, Enrique conoce a Maria del Campo, la cara del cacao colombiano.
Programación El Gourmet Mañana
Guía para el día de mañana
12:00 AM
- 12:29 AM
mañana a las 0:00
Los fogones tradicionales: España
El pastel de los Santos, los pastelillos de Semana Santa y las judías con conejo de caza son una pequeña muestra del recetario tradicional de la localidad de Tabuenca, tierra de vinos perteneciente a la comarca aragonesa del Campo de Borja.
1:00 AM
- 1:29 AM
mañana a la 1:00
Delicias de la antigua Europa
Es el país del chocolate, los gofres, las patatas, los mejillones y la cerveza: Bélgica tiene muy claros sus pilares culinarios. Hoy, en Delicias de la antigua Europa, conoceremos a un auténtico maestro chocolatero, probaremos las frites y los gofres.
4:00 AM
- 4:29 AM
mañana a las 4:00
Devuélveme los tápers
En esta oportunidad, conoceremos a Natalia, que le prepara comidas caseras a su esposo que es piloto y siempre está viajando. También visitaremos a Guillermo, que cocina cinco veces a la semana para su sobrino.
8:30 AM
- 8:59 AM
mañana a las 8:30
Devuélveme los tápers
En este capítulo, Flor le prepara una tarta bicolor de acelga y calabaza a su hermana gemela Mica, quien no suele tener tiempo para cocinar. Por otro lado, Feli conoce a Mariana, que le llevará trenzas caseras a sus sobrinos que siempre la invitan a comer.
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